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在古城扬州，有一位厨师曾于1975年至1979年，在小平同志家中做过厨师。

出生于1952年的管建平初中毕业后就分配到了扬州饮食服务公司，先在扬州饭店学厨师，后来又到扬州的老字号“菜根香”饭店当厨师。1973年，贺龙元帅家中的大厨朱庆康来扬州为总参招厨师，当时在菜根香饭店当厨师的管建平与泰州、靖江、仪征的6位厨师同时被选中，来到北京总参招待所。

刚到总参那阵，管建平他们主要是为会议准备伙食，但有时总参首长家里厨师有事，他们也被派去帮厨。

邓小平与家人吃饭

1975年，邓小平担任中共中央副主席、国务院副总理、中央军委副主席和中国人民解放军总参谋长，主持党、国家和军队的日常工作。就在这一年，管建平来到邓小平家里做厨师，主要负责在厨房里烧饭做菜。